Albahaca "Red Ruby"

Albahaca "Red Rubin".
Variedad de maduración media (70-75 días). Planta semidifusa, de 40-60 cm de altura. Hojas de color verde azulado con bordes dentados, flores de color púrpura. Tiene un fuerte aroma a pimienta. Termófila, fotófila e hidrófila. Prefiere suelos fértiles, bien drenados y fertilizados. En zonas de agricultura inestable se cultiva bajo película. Para una mayor frondosidad, la planta se pellizca. Rendimiento 2-2,4 kg/m².
Valor de la variedad: excelentes cualidades gustativas, gran rendimiento de masa verde. Contiene aceites esenciales, caroteno, rutina, oligoelementos, tiene un efecto bactericida. Se consume fresco y seco, como especia para platos de pescado y carne, se añade a salsas y ensaladas, se utiliza en la conservación de verduras, aromatización de productos de confitería.
1,0 g = 700-900 semillas.

Albahaca roja. Bot. syn.: Ocimum americanum L.